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20 Oct
20Oct

Quante volte ti sei chiesto se la zucca fosse molto calorica, se consumarla come verdura o come pane, pasta, ecc... ecco la risposta!

Proprietà nutrizionali

🎃La zucca è un ortaggio, ha solo 18-26kcal su 100g a seconda del tipo. Contiene potassio, fosforo, calcio, ferro, vitamina C ed E. È ricca di vitamina A, B-carotene, luteina e zeaxantina (antiossidanti e antinfiammatori). Per questo la zucca ha moltemplici effetti benifici sulla salute dell’organismo

📅Parliamo di stagionalità: il periodo migliore per gustarla è da fine agosto a fine novembre! Resiste per tanto tempo a temperatura ambiente. E se ne avete troppa, niente paura: potete congelarla dopo averla bollita e gustarla più tardi.

Falsi miti

‼️Sfatiamo alcuni miti: 1) La zucca NON è ricca di zuccheri semplici, ne contiene solamente 2,5g/100g; al pari di tantissime altre verdure. 2) Non sostituisce pane, pasta, patate o simili; è un ortaggio, consumala come verdura. 3) Non è difficile da digerire, anzi, è facilmente digerita dal nostro organismo

🌱Non buttare via i semi! Puoi essicarli e tostarli, sono una fonte preziosa di acidi grassi “buoni”, tra cui gli omega 3, oltre che di zinco, magnesio e triptofano (precursore della serotonina, influisce positivamente sul nostro umore)👀

La buccia è ricca di minerali e fibre; puoi cucinarla in forno o in friggitrice ad aria con le vostre spezie preferite. 

Godetevi la zucca e cucitanela nel modo che preferite!👩🏻‍🍳Anche tu la ami?❤️‍🔥

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